道の駅「発酵の里こうざき」でおすすめ 『うまにの素』

神崎町にある「発酵の里こうざき」は圏央道神崎ICからすぐとアクセスも良く、「発酵」をテーマとした全国初の道の駅です。

日本酒や味噌、醤油等だけでなく、全国の発酵食品が取り揃えられた｢発酵市場｣が人気で、その中で見つけたおすすめの一品がこれ、

『うまにの素』！

お値段330円(税込み)。

煮物に使っても良し！うどんや蕎麦のつゆとして使っても良し！！かつ丼や親子丼・すき焼きなどの割り下にしても良し！！！と幅広く使えます。

このつゆを使って私がよく作るのは釜玉うどん！

作り方は超簡単(๑˃̶͈̀∇˂̶͈́)و⁾⁾˚*。

1. 冷凍うどんを茹でる
2. 丼に移す
3. つゆをかける
4. 卵をのせる

以上！

お好みで明太子や大根おろしをのせてもいいですね。

丼に残ったつゆは、うどんを茹でた汁を入れてじゃじゃ麺の『ちいたんたん』のようにして飲むのもおすすめ。