八千代市で食べられる山形名物中華そば「金ちゃん」

ペイペイが2月中は八千代市で20%還元ということで、最近八千代市まで買い物に行っています。

2月のある日、アドレスで八千代市内を走っていると、何やら行列のできているお店が。

スピードを落として見てみると、

「中華そば 金ちゃん」

というラーメン屋さんの看板が。

しかも、

ペイペイ使えます」ですと‼️

これは気になる・・・。

がしかし、ペイペイの残高がないことに気づき、今日のところは諦めて今度のおっとちゃんのお休みの日に来てみようと店の前を通り過ぎることにしました。

幾日が過ぎ、おっとちゃんがお休みの2月26日、今日こそは食べに行くぞ❗️と2人で「中華そば金ちゃん」へ。

どうやら勝田台にも2号店があるようなのですが、そちらは駅前につき駐車場がないようで、ここはやはり先日通りすぎた八千代市役所向かいのお店へ向かうことにしました。

こちらのお店、山形県南陽市にある「金ちゃんラーメン」の暖簾分けのようでして、全国一ラーメン消費量の多い山形県の中華そばがいただけるお店なのだそう。

駐車場は店舗裏にあり、8台ほどとめられるようですが、ちと狭いのが気になるところ・・・(˘•ᴥ•˘).。oஇ。

うーん・・・、ハイエースやアルファードみたいに大きめの車で行くと、駐車するのにちよっとばかり苦労しそうです。

車をとめてお店に行くと、今日は行列ができてはいませんでしたが、中に入ると2人ほど先客がいました。

券売機で先に券を買うのですが、ペイペイの場合は席についてからの注文になるようです。

店内はカウンター6席と、4人掛の座卓が3卓、4人掛けのテーブルが1卓とそれほど広くはなく、4人掛けの席も4人で座るにはちと狭そうな感じ。

2人で来るのがちょうどいい感じのように思われました。

先客の2人がカウンター席に案内されて間もなく、お座敷の方が空いたのでそちらに案内され、支払いはペイペイでと伝えると、テーブルにある注文用紙に記入するよう言われました。

それにしても、子供の頃はテーブル席に憧れていたけど、いつの頃からか気づいたらお座敷の方が好きになってしまいました(๑˃́ꇴ˂̀๑)。

席につき、ペイペイ(とgoto用)の注文用紙に記入して店員さんを呼び、QRコードを読み込んで支払いをすると、

「ペイペイ💕」

とあのかわいらしい声が。

思わず私も

「ペイペイ」

と言ってしまいます(*´罒`*)ニヒヒ。

おっとちゃんは「味玉中華そば」、私は復活したという、山形4大ラーメンの1つ「鳥中華」を頼みました。

待っている間はいつも周りのポップが気になってキョロキョロするのですが、ふと目にとまったポップに

「当店の麺は、加水率を高くしてもちもち感を出すように作っています。若干柔かな出来上がり感じるかもしれませんが、これこそが金ちゃんの自家製麺の特徴なのです。『のびている』のとは違うのどごしで味わう麺の触感を是非お楽しみください。」

と書かれています。

続けて、

「尚、硬め・やわらかめをご希望のお客様は、スタッフにお気軽にお申し付けくださいませ。」

とあるので、「のどごし楽しめよ❗️」と言われているにも関わらず、麺は硬めでお願いをしました。

5分ほどするとおっとちゃんの味玉中華そばが。

はや!

ちゃんとなると🍥が「の」の向きになっていますね。

間もなく私の頼んだ鳥中華も来ました。

ラーメンに揚げ玉が入っています❗️

まずはスープを一口飲んでみると、んん?ラーメンなのに、どこか和風な味わいで煮干しっぽい出汁の味が。

Wikipedia先生で調べてみると、

「鳥中華は、そばのつゆに使われる和風だしにラーメンの中華麺を入れ、鶏肉、天かす、海苔などをトッピングした料理である。

山形県内の蕎麦屋などで提供されている。

元々は賄い料理として提供していたものである」

とあります。

元々はお蕎麦屋さんの賄い料理だったんですね。

どうやら、私が感じた煮干しっぽい味は鰹出汁の味だったのかな。

鳥中華と言うだけあって、チャーシューは鶏肉でできているのですが、これがしっとりしていて柔らかくて美味しい(*≧艸≦)‼️

むね肉なんだろうけどパサつかずに調理できるところが、いい仕事しているなぁと感じさせます。

そして、三つ葉がいいアクセントになっていて私の中ではこれもポイントが高い‼️

ただ、惜しむらくは三つ葉が少ないこと・・・!

パクチーは嫌いだけど三つ葉とセリが大好きな私にとっては、もっと三つ葉がのっていて欲しかったです。

とはいえ、今までラーメンといえばこってりな物ばかり食べてきていたので、久しぶりに美味しい中華そばをいただけて満足な一杯となりました。

夏になったら山形名物「冷やしラーメン」もメニューに載るかな?と期待しているところです。

たまにはあっさりしたラーメンが食べたいという方、一度

「中華そば金ちゃん」

をお試しあれ( •̀∀•́ )b。

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